San Clemente. Casa Mara, imprenditoria all’avanguardia

Atmosfera molto famigliare al relais Casa Mara di Giordano Emendatori, imprenditore all’avanguardia che trasforma tutto quello che possiede in un’opera d’arte. La cantina è un Museo di opere provenienti da tutto il mondo con pezzi unici dal passato e coloratissime espressioni della modernità. Dentro c’è anche la bella Italia con le quattro camere da letto dedicate a Roma, Firenze Venezia, Milano, e quella della moda, non è un caso che vi sia appeso un meraviglioso abito stile Armani. Fantastico non c’è che dire, pure la cucina… ottima anche quella vegana. I piatti sono preparati al momento sotto lo sguardo degli invitati, pochi ma sicuramente amanti del buon cibo. I prodotti sono a km zero, la cucina dello chef Antonio Palmisani è stata di certo rivisitata ma si sentono i sapori di casa, l’uovo in camicia e le mele cotte come dessert con la crema di lavanda lo dimostrano. Il vino poi è un nettare dalle mille sfaccettature MaraMia, Guiry, tutti nomi ispirati ai membri della famiglia Emendatori, ad ognuno il suo vino e un posto di prestigio all’interno dell’azienda. Da visitare anche la cantina e la sala per la musica dove le sorprese non mancano ed è tutto perfettamente in linea con la natura, il legno usato per le botti, il pavimento direttamente a contatto con la terra e la musica che non manca mai, né fuori né all’interno della cantina dove i canti gregoriani contribuiscono a rendere il vino una vera eccellenza, del resto la musica si sa è armonia e il risultato è un prodotto perfettamente equilibrato.
Casa Mara è dunque un Agriturismo esclusivo per l’eleganza della sua struttura e il panorama in cui è immersa, adatto a soggiorni di qualità con tutti i servizi e la possibilità di partecipare agli eventi in programma. A partire dal 16 Novembre è possibile prenotare un posto nella piccola e spettacolare sala ristorante del relais per cene tematiche conviviali a cura dello chef Palmisani, “I sapori di Casa Mara, incanto tra gusto e passione”.